MySushi – Microalgae and Yeasts SUStainable fermentation for HIgh quality fish feed formulation

L’obiettivo del progetto è quello di produrre acidi grassi polinsaturi a lunga catena di tipo omega-3 (n-3 LCFAs), da utilizzare nell’alimentazione del pesce in allevamento intensivo in sostituzione dell’olio di pesce divenuto ormai una risorsa oceanica limitata e sempre più costosa. Il progetto MYSUSHI contribuirà a sviluppare tecnologie atte a coprire un fabbisogno di omega-3 che ha ormai raggiunto un deficit su scala mondiale di quasi un milione di tonnellate. La possibilità di introdurre nella catena alimentare nuove sorgenti di omega-3, consentirà una maggiore disponibilità di questo prezioso nutriente, indispensabile nella dieta umana.

MySushi ad Aquafarm

La scorsa settimana il team di MySushi ha partecipato ad Aquafarm 2017, la mostra-convegno dedicata alle tecnologie, ai prodotti e alle buone pratiche della produzione sostenibile di cibo dall’acqua. La manifestazione, organizzata da Pordenone Fiere con l’appoggio delle istituzioni locali e nazionali, si rivolge a un pubblico professionale e ruota intorno ai temi dell’acquacoltura mediterranea e della pesca sostenibile. La manifestazione si rivolge a tutti gli operatori che gravitano nel bacino Mediterraneo

In questo contesto il team MySushi ha presentato il progetto ai professionisti del settore dell’acquacoltura.

Vedi le foto:

http://tinyurl.com/zsdj5oc

Vedi il servizio del TG3 regionale del Friuli-Venezia Giulia:

http://tinyurl.com/j3gpevb