MySushi – Microalgae and Yeasts SUStainable fermentation for HIgh quality fish feed formulation
L’obiettivo del progetto è quello di produrre acidi grassi polinsaturi a lunga catena di tipo omega-3 (n-3 LCFAs), da utilizzare nell’alimentazione del pesce in allevamento intensivo in sostituzione dell’olio di pesce divenuto ormai una risorsa oceanica limitata e sempre più costosa. Il progetto MYSUSHI contribuirà a sviluppare tecnologie atte a coprire un fabbisogno di omega-3 […]